miércoles, febrero 25, 2009

Impacientarse ante un plato de grelos

Grelos con cachucha, codillo, costilla, panceta, chorizo y patata

Como es costumbre en nuestra familia hemos disfrutado un año más en carnaval de la alegría que aporta esta festividad local y de un sabroso plato típico de Galicia, del que me gustaría destacar una característica que le hace singular y que no es otra que el ansia o la impaciencia que sentimos los amantes de los grelos por comenzar a degustarlos cuando los acompañamos de lacón, cachucha (cabeza de cerdo), codillo, costilla, panceta y patatas cocidas.

Muchas gracias José por habernos regalado una cachucha tan sabrosa y unos grelos de Melide deliciosos.

Brindo porque la salud esté presente durante muchos años en nuestras vidas para disfrutar de este delicioso plato, en compañía de un buen vino Mencía.


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